TORTILLA DE PATATA Y BACALAO

INGREDIENTES

6 huevos
4 patatas medianas
200 g de bacalao desmigado desalado
Aceite





-Se frien las patatas en abundante aceite
-Batimos los huevos en un bol y echamos las migas de bacalao en trocitos pequeños
-Cuando las patatas esten hechas las incorporamos al bol y mezclamos y ya procedemos hacer la tortilla

Hacia mucho tiempo que no preparaba esta tortilla y no recuerdo si el bacalao se echaba crudo o se sofreía un poquito con las patatas... Cuando la pruebe ya os digo... Ahora nos vamos con las tortillas aun calentitas a Alcoleja...