INGREDIENTESGambas o gambones
calamares
Emperador
Pimiento rojo
Media cebolla
1 diente de ajo
Tomate rallado
Caldo de pescado Gallina Blanca
Fideos
Se van sofriendo los ingredientes por separado.
Empezamos por las gambas y luego pimiento, emperador ,calamares y por último la media cebolla cortadita en trozos muy pequeños junto con el diente de ajo troceado.
Cuando tengamos la cebolla ya pochadita, añadimos el tomate rallado y le damos un par de vueltas, y echamos el caldo de pescado con un poco de colorante y los demás ingredientes que teníamos reservados.
Cuando llegue a ebullición tiramos los fideos. y dejamos hervir 15-20 minutos.
Hoy la hemos hecho con estos ingredientes pero se le puede poner también sepia, rape, atún Y si os gusta mejillones y almejas..
Esa fideua tiene muy buena pinta y es que con buena materia prima al final el resultado tiene que ser bueno. Si te sobra una ración me la podrías pasar, jjeje
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