Así sin pensarlo mucho me puse esta semana a hacer unos mufins de fresa por petición de mi hija. En un momento me vi rodeada de los ingredientes en la cocina sin darme cuenta... era la primera vez que hacia y la verdad es que me pareció super fácil y rápido, y además el resultado fue espectacular...Es una receta que la vi en la pagina de Pequerecetas.
INGREDIENTES
100g de mantequilla
200ml de leche
2 huevos
15g de levadura royal
200 g de azúcar blanco ( yo como no tenia se lo puse todo moreno)
50 g de azúcar moreno
250 g de fresas
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
sal
PREPARACIÓN
1- Limpiar las fresas y cortarlas a trozos pequeños y le echamos 50 gramos de azúcar blanco por encima y mientras preparamos el resto ( lo ideal es que este macerando 20-30 min)
2- En un bol ponemos la leche , la mantequilla derretida y los huevos y lo batimos todo ligeramente
3-En oro bol ponemos la harina, la sal, la levadura y el resto del azúcar. Añadimos los trocitos de fresas y los removemos
4- Con cuidado vamos echando la mezcla del bol de la leche. Y lo mezclamos todo.
5-Llenamos los moldes de papel o de silicona para muffins con la masa hasta cubrir 3/4 partes del molde.
6- Espolvoreamos por encima con azúcar
6- Y por último ponemos en el horno que habremos calentado a 190 º durante 25 minutosYo hice la mitad de los ingredientes y me salieron 12 muffins , aquí tenéis una foto recién sacados del horno, como veis utilice unos moldes de silicona y también puse unos cuantos con papel dentro de una flanera.
Lo sacamos del horno y dejamos enfriar 10 minutos .... y ya están listos para comer!!!! Se pueden comer templados o fríos de las dos maneras nos encanto!
